今年もいよいよ年の瀬。
2025年最後の投稿は
冬にぴったりなクラフトドリンクをご紹介します。

11月頃、近所のカリンが旬を迎えると
シェフ自ら、大きな実を収穫しに行きます。

このカリンを使って、自家製シロップを作るのが恒例です。
今年は国産の青レモンと合わせることに。

ソーダで爽やかに、ホットで香り高く。
お料理に寄り添う、すっきりとした味わいのドリンクができました。
冬のディナーでどうぞお楽しみください。